Miód wartość odżywcza
W jedne łyżeczce prawdziwego pszczelego miodu znajdziemy około 40 kcal. Dwa razy więcej niż w jednej łyżeczce cukru. Jednak – w przeciwieństwie do tego ostatniego, miód dostarcza także innych składników np. działające prozdrowotnie enzymy, witaminę A, B2, PP, a także wiele składników mineralnych. W tym – żelazo, wapń, magnez, fosfor. Charakterystyczny zapach miodu to zasługa zawartych w nim olejków eterycznych, a za smak, obok cukru, odpowiadają kwasy organiczne. Prawdziwy miód jest produkowany bez żadnych dodatków, a po kilku tygodniach od zebrania powinny ulec krystalizacji.
